ফ্রিত্তাতা উইথ ক্যারামেলাইজড অনিয়ন অ্যান্ড রোস্টেড পেপারস

ফ্রিত্তাতা উইথ ক্যারামেলাইজড অনিয়ন অ্যান্ড রোস্টেড পেপারস

March 15, 2019

উপকরণঃ ডিম ৪টি, পেঁয়াজকুচি ২টি, ক্যাপসিকাম লাল, হলুদ, সবুজ ১টি করে। নুন, আলু ১টি (সরু করে কাটা), মাখন ২ টেবিলচামচ, চিনি ১/৪ চা-চামচ, গোলমরিচ ১ চা-চামচ।
প্রণালীঃ ক্যাপসিকাম অর্ধেক করে কাটুন। একটি গ্রিল প্লেটের ওপরে রেখে গ্রিল করে নিন। এবার টুকরো করে কেটে নিন।
একটি প্যানে মাখন গরম করুন। এতে দিন পেঁয়াজ, চিনি। ভাজা হলে তৈরি হল পেঁয়াজের ক্যারামেল।
একটি পাত্রে ডিম, নুন, গোলমরিচ ফেটিয়ে নিন।
ফ্রাইপ্যানে প্রথমে আলুর স্লাইস দিন। তারপরে দিন রোস্টেড ক্যাপসিকাম। তারপর ক্যারামেলাইজড অনিয়ন। সবার শেষে দিন ফেটানো ডিম।তারপর ক্যারামালাইজড অনিয়ন। সবার শেষে দিন ফেটানো ডিম।
এবার স্লো ফায়ারে রান্না করুন। ধীরে ধীরে রান্না হলে একটি বড় প্লেটে উপুড় করুন।
পিৎজা কাটার দিয়ে কেটেপরিবেশন করুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Contact Us

(033) 23504294

rajika.mazumdar@gmail.com

21, Jhamapukur Lane, Kolkata - 700 009.

Book Shop

View All